近日，盘龙区人大常委会双龙街道工委人大代表工作站组织部分区人大代表围绕“如何提升双龙街道辖区农家乐经济品质、培育和打造特色饮食文化品牌、助力乡村旅游发展提质增效”为主题，开展人大代表议事研讨会议。

参加议事研讨会议的有双龙代表团部分区人大代表、云南省餐饮与美食行业协会主要负责人、双龙街道办事处分管领导及文化服务中心负责人、麦冲社区、麦地塘社区分管领导及辖区餐饮企业代表。参会人员首先到麦地塘社区东大、朱家山小组实地查看和了解部分农家乐经营情况，随后回到街道人大代表工作站，围绕议事主题开展议事研讨活动。

据统计，目前双龙街道辖区有正常经营农家乐170家左右，主要经营以农家菜、烧烤、花椒鸡等为主，多数是本地人利用自家的房屋场所开办，有一部分是外地人租赁场所开办。当下双龙办事处辖区农家乐经济主要存在以下问题：一是经营理念守旧、经营环境差。多数农家乐都是当地农户用自家农房自己经营，基本条件简陋，环境卫生差，没有场地租金压力，能维持经营即可；二是菜品单一老化，特色菜品挖掘不充分、无创新。目前相对有一定知名度的是以花椒鸡为主的农家菜和烤羊烤鸡为主，但都未形成当地特色名品名菜，不能吸引更多人流来消费；三是经营户内生动力不足，优质服务意识差，整体服务品质不高。多数农家乐的服务员主要是当地从业人员，且年龄偏大，由于创收不多，经营户也不想投入更多资金来进行环境、餐具用品设施和服务品质的提升，更没有考虑过餐饮名品名菜的打造。

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经过与会代表们一上午的热烈研讨和交流，代表们一致认为，双龙街道办事处辖区农家乐经济已经形成一定规模，生态环境和交通便捷优势凸显，野鸭湖景区及哈马者特色小吃街也有一定知名度，尤其是周末吸引周边人流来游玩消费有一定基础，但总体存在如上一些短板和问题也不容忽视。针对这些问题，代表们提出以下意见建议：

一是双龙街道要有计划、有针性、分层次对辖区农家乐经营户开展系列培训，总体让农家乐品质提档升级。首先组织农家乐法人、店长或者负责人，以“走出去”的形式到周边参观学习经营比较成功的农家乐进行现场观摩、座谈交流加理论讲授，通过研学的形式找到差距、转变观念，树立信心，增强餐饮职业荣誉感和价值感。其次是针对菜品单一老化，没有创新的问题，请专业老师对各经营户厨师长或主厨进行手把手专门培训，结合当地实际，培育十个左右特色名菜名品，以点带面进行带动和推广。针对服务品质提升方面，主要是对服务员餐饮文化、餐饮礼仪、服务标准等方面进行统一规范的训练和培训，对从业人员着装和餐具用品等方面统一和规范，全方位提高整体服务品质。

二是进一步挖掘特色饮食文化、培育1-2个特色餐饮金字招牌，进一步提升双龙街道乡村旅游知名度和影响力。

三是充分利用现代新媒体加大对双龙特色美食和乡村旅游宣传和推荐，串联几条休闲、游玩、研学及品鉴特色美食为一体的线路，设计“品味双龙”特色美食地图和导引导视标牌，进一步健全完善公共配套服务，定期举办各种活动吸引更多人流来游玩和消费。

下一步，盘龙区人大常委会双龙街道工委将充分发挥好人大代表社区议事这个机制和平台的作用，持续关注和跟进辖区农家乐经济发展和品质提升，为双龙街道进一步培育和打造特色饮食文化品牌、助力乡村旅游发展提质增效贡献人大智慧和力量。

来源：盘龙区人大常委会双龙街道工委、盘龙人大微公号

责编：杨芮

编审：符亚丽

终审：周健军